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2021
7/31
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、三重の「瀧自慢 はやせ / 辛口」です。
このお酒は、初呑みです。
こちらは、伊勢志摩サミットの晩餐会で振舞われたお酒のようですね。
それでは、いただきま～す。
麹米 山田錦 20%と、掛米 五百万石 80%の双方の利点が感じられる味わいです。
山田錦のふくよかな甘旨と双方の酸味そして五百万石の旨辛の絶妙なバランスが美味しいお酒となって表現されています。
やっぱり酸味の効いているお酒は、甘口も辛口も美味しいですね。
最近、酸味の味わいは自分の好みの味わいの確信となっています。
２日目
相変わらずの美味しさ。
美味しい辛口酒は少ないので収穫です。特定名称 純米
原料米 山田錦 / 五百万石
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
瀧自慢 （三重 / 瀧自慢酒造）
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