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2021
7/28
プッシー猫 さん
満足度 4.0
鶴の友 別撰 本醸造酒
本日は土用の丑の日ということで、年に一度の鰻重を昼食用にお持ち帰り
合わせる酒は、鼠さんに教えていただいた新潟の辛口酒で欠かせないという「鶴の友 別撰」
雪冷えで
穏やかなリンゴ系の香りと、透明感あるスッキリさとともに味わい深い米のふくよかさ
後味はキレ味抜群
常温からお燗と移行するにしたがい、軽さが芯の太い重量感に変化していきます
また、温めると米の甘さが際立つかと思いましたが、むしろ辛さが際立ったように感じます
鰻重は肉厚で脂が乗っており、そこに甘口の醤油たれが染みているので、一口鰻を運ぶごとに本醸造のキレでリセットして、またそれを繰り返していたら、重量感ある鰻重もペロリと無くなってしまいました( ´З｀)＝３
関東では入手困難な新潟の銘酒「鶴の友」
その独特な味わいは、食中酒として美味しくいただけました
ご馳走様でした！特定名称 本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
鶴の友 （新潟 / 樋木酒造）
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Comment 2 -
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プッシー猫 2021年7月28日 20:29:31
勝手に淡麗辛口系だと予想していたら全然違いました∑ヽ(ﾟ∀ﾟ; )ﾁｶﾞｯﾀー!!
また、冷やよりお燗のほうがアル添加が増して逆に辛く感じるなんて
ヘ(。Д、゜)ノやられたぜ！ - ログインしてコメントを書く
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