nibe1000さん(2021年7月26日)の日本酒「若波」レビュー

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若波

「若波」のレビュー(nibe1000さん)

福岡県 / 若波酒造 / 若波

4.12

レビュー数:354

  • 2021

    7/26

    nibe1000 nibe1000 さん

    満足度

    若波 白寿 「白」+「一」=「百」
    精米歩合50% アルコール分12%

    若波酒造の99周年の記念酒。
    既存の低アル酒(13%)から「1」引いた12%原酒とのこと。
    お米は福岡県産山田錦です。

    香りはピーチやマスカットのような果実感とうっすらヨーグルトっぽいニュアンス。
    味わい的にもピーチやマスカットっぽい芳香と酸味がじゅわっと広がり、
    微炭酸感とほのかな乳酸を感じながらフェードアウトしていきます。
    ボディはライトで線は細めですが、かといって物足りなさはありません。

    最近流行りのテイストかと思いますが、その中でも抜群にクオリティが高い印象。
    ほどよい果実味とヨーグルト感が絶妙な具合で主張されます。
    めちゃくちゃうまいです。

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    若波のレビュー by_nibe1000

    若波 (福岡 / 若波酒造)

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