Sunday Back Nineさん(2021年7月24日)の日本酒「MK (MKシリーズ)」レビュー

MK-X 2021 純米吟醸　一度火入れ原酒

材料:日の丸74％、山田錦26%
アルコール分:16%
精米歩合:50%

MKｰY 2021 純米吟醸一度火入れ原酒

原材料:日の丸72%、山田錦28%
精米歩合:50%
アルコール度:16%

まんさくの花で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られたお酒で隠し酒＝限定酒に当たるのが 「Project」
第一弾「Mansaku Koubo ProjectX」→「MK-X」
第二弾「Mansaku Koubo ProjectY」→「MK-Y」

最初は甘く、すぐに苦味のようなお米の旨味がしっかりありました
ご馳走さまでした！
Yとの飲み比べが楽しみです

2021.7 Aさんより頂き物