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2021
7/24
eikun さん
満足度 4.0
季節外れ？の夏霞みです。
自分には甘さの強い赤武ですが、このお酒だけは食前食後用に甘苦が自分にピッタリで、リピートして大事にとっておいた一本です。
うっすらあるオリをしっかり馴染ませてからの方が好みです。
甘さの中に苦さがあり、スッキリもしているのでとても飲みやすく、ついつい量を飲んでしまいがちです。
唯一の難点は
この蔵のお酒は自分的には足が速いと感じており、味の変化も好みではない方に変化していくということです。
また、キンキンに冷やして飲むと夏酒として超美味しいですが、温度帯が上がってくると甘ダレしてくるところも、美味しく飲むために制約が多いお酒という印象を持っています。
勿体ないから数日かけてチビチビ…としにくいのが残念で評価が下がりました。
赤武は純米酒は自分には甘すぎで、サクラやマウンテンといった酸が少し強く感じるもので、やはりコレか火入れの魂の大業が自分の好みに一番近いと感じています。
少し間をおくと
やっぱりかなり甘ダレ感が強くなりましたが
そういう時は超キンキンに冷やすと甘さを調節できました。
とはいえ早めに飲み干すことをお勧めします。
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
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