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2021
7/22
ymymfff さん
満足度 4.0
DATE SEVEN
7月10日頃に開け、10日ほどかけて飲んだ記録です。
初日:メロン臭系。辛口＆旨味。甘味酸味はほぼ感じない。喉越しは辛い印象が残る。
ぬるめ10-15度くらいになってから飲むと、おおー!こっちの方がいい。辛みじゃなく、旨味苦味が強くなり深い感じになった。食事にも合う感じになった。
3日くらいするとやっぱり少し酸味が出たが、辛口が抑えられてきたので、冷たい方が美味しくなってきた。日本酒は面白い。
米：山田錦100%
精米歩合45%
アルコール16度特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
DATE SEVEN （宮城 / DATE SEVEN）
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