しろこさんさん(2021年7月20日)の日本酒「南」レビュー

　
　前回の一人飲みの続き。

　「豊能梅」をあっさり飲んでしまい、もうちょい飲みたいな〜と目に留まったのが「南　無濾過　純米中取り」。

　可憐な吟醸香の後に、しっかり米の旨みを押し出してくる。ぬるくなると、まったり味が深くなる。

　肴ナシでも飲めそうだけど、メニューであまりにも懐かしい文字を見たので注文してしまった。

「亀の手」。

　これ、最初に剥いて食べようと思った人、ナマコを食べられると判断した人と同じぐらいチャレンジャーだな。

　ゴツゴツした爪みたいな部分と、うろこ状の皮を被った部分と。この下の部分をちぎると、中からピンクの柔らかな身が出てくる。

　メニューの「亀の手」の文字を見てるだけで記憶を呼び覚まされ、注文してしまった。

　高校生ぐらいまで、春・夏・冬休みは鳥取の祖父母の家に放り込まれていた。テレビのチャンネルも４つぐらいしかなく、山と川と自転車で30分漕いだ先にある海しかない。

　それが、ものすごい贅沢なロケーションと時間だったことには、忙しい大人になってから気づくわけですが。

　暇になると、叔父の車に乗ってばあちゃんと妹と海に行く。

　磯の周りで曲がった腰で執念深く、ばあちゃんは大量の海藻と貝を拾う。イガイというカラス貝をたくさん、巻き貝、トコブシ、そして亀の手。

　私たちもバフンウニ（ひどい名前だな）を拾ったり、夏にはちょっと潜ってサザエを拾ったり。岩の間に釣り糸を垂らして、魚釣りをすることもあった。

　そんな日の夕食には、必ず、ばあちゃんが貝の汁をつくる。採った貝をごちゃっと入れて、しょうゆだけで味を整えたもの。

　今思えば危ないけれど、まち針が添えてある。ニナガイという巻き貝のフタをめくって、身をくるっと引っ張り出すのに使う。

　いろんな貝の身をコツコツ引っ張り出して、延々と食べ続ける。


　おいしいけれど、亀の手だけは皮の部分をちぎるのに、抵抗があった。全体に緑がかった灰色のダークな色合いに、突然あらわれるピンク色。脱がしてごめん、という気持ちになる。

　思い出にふける目の前に出てきた亀の手は、すでに脱がされている。それはそれで、つまらないな。いきなり吸うのって（以下自粛）。

　多分、20年ぶりぐらいに食べたけど「あ〜ーー潮の味と匂い！！」と海辺に連れていかれ、「南」のまろやかな米の味で、ちょいちょい陸に引き戻される。

　圧倒的な磯くささのお陰で、思い出酒が楽しめました。

　ただ、他人にむいてもらってまで食べるものではないな……というのが素直な感想です。採ってゆでて脱がせるプロセス、大事。