みとらさん(2021年7月18日)の日本酒「陸奥八仙」レビュー

八戸酒造 陸奥八仙 裏ラベル
純米大吟醸 磨き50です。 使用米は華想い100%

青森旅行にいった際に買ったお酒Part2
年1モデルで決まった特約店様にしか卸さないようなので買えて満足です。

全体的に甘めな感じがするので山田錦の子供とは思えない。ただ甘いだけじゃなく米の深みや旨味といったものがあとにどっしり乗っかってくるので日本酒らしい重めな感じもあってなかなかに面白いお酒。

初日はとてもとても甘かったのだが開栓3日目以降はちょっと甘さが飛び若干酸味が……ささっと飲んだがよかったですね。生酒だし。
飲んでみてガス感はそれほど感じれなかったけども3日目の際若干蓋が浮いていたし開けたときにﾎﾟﾝｯと音がしたので結構ガス強いのかも。

1日目のあまあま重めが一番好みでした。勿体ないことした。。