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2021
7/4
U-king さん
満足度 3.5
山本 天杉 山廃純米
山本BLACKと似てる柑橘系の味わいに木桶独特の丸みを帯びてやや優しい味わいで、山廃！って感じは無い。現在は伐採禁止の天然秋田杉の桶で醸している、珍しいお酒ではあるが、杉桶の香りがそこまで主張する訳でも無く、なんか変わったお酒。ただ、木桶仕込み独特の渋みやエグみなんかもチラチラ顔を出す、表情豊かな日本酒でした。
BLACKの味わいをまだ覚えてる時期にたまたま見つけました。杉桶の風味をガッツリ味わいたい方には物足りないかもしれませんが、これはこれで良いお酒だと思います。美味しく頂きました。特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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