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2021
7/3
shanks さん
満足度 3.5
福井県福井市 毛利酒造
純米大吟醸 紗利 五割諸白
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 ９号と１０号酵母のブレンド
日本酒度 +4
酸度 1.7
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水
寿司にあったお酒だそうで、寿司で合わせました！
色合いは薄黄色。
瑞々しく香り爽やかな感じです。
酸味が利いたピリ辛のきれのある酒ですかね。
温度が上がってくると酸味辛味は柔らぐ感じです。
５割諸白とは麹米も掛米も５０％精米という意味だそうです。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
紗利 （福井 / 毛利酒造）
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