tanronさん(2021年6月27日)の日本酒「Faucon」レビュー

2021

6/27

tanron さん

満足度 3.5

ドノマサ&酒とJ スウィーツ勝手に合併号！
昨日からエントリーが始まっている「どの正宗推し？」と既に終わった「日本酒と和菓子」を同時レビュー！
何しろ出張中で和菓子はエントリー出来なかったもんで r(^^)

さて、今回アタシのレビューは沖正宗
Faucon 出羽の里57 純米吟醸
ラベルを見ても沖正宗なんて表記、ハイレベル間違い探しなみ・・・
正宗中もっとも正宗らしく無いネ
本当はイベントカレンダー見て、正宗ならこれだ！っと思って仕入れたのはラヂオ正宗だったのよね
ところがラヂオは、志太泉で登録されていた訳
アタシみたいなオヤジは堅いもんで（笑）
だったら、ささまさむね！っと思ったケド
パンダの双子の赤ちゃんニュースで笹は結構エントリーが有る筈( ｰ̀ωｰ́)ﾞ
・・・ウ～ン、居ないねぇ（笑）
まぁ、そんなこんなで登録は正宗だけど、そうは見えないFaucon
Jスィーツと共にテスティング！
香りは控え目なマスカットと薄っすらメロン、含むと少しアルコール感
味わいスッキリ、弱めの酸味と香り同様にマスカットとメロン、甘さのない果実味
苦味と辛味でキレていく
全体的に淡麗な食中酒ですな、
因みに燗をつけても味わいがほぼ変わらない、全温度で自分を変えない頑なな姿勢はまさに正宗！（笑）
合わせるスィーツは、桜羊羹
キレイだねぇ、頂き物ネ
今となっては敵から送られた塩！ん!? 塩じゃなくて蜜か？（笑）
まぁ、良いや
だけど、そのままだと酒の苦味が強い
酒の方は燗しても甘味が出ない・・・
こういう時は発想を逆転
題して羊羹 De Sakura frozen（チャンポンだなぁ、何語だよ？）
羊羹を凍らかすとネッチリシャーベット！水分少ないからガリガリにはならないの
コレを口に入れて酒を含むと、甘く解けてマリアージュ！（それほどでも無いんだけどネ、結構イケます）
酒と和菓子は結構ハードル高いよね(^_-)

追記
この酒は開栓後、三日目位で甘味が出てきました
ただし、その場合スッキリ感が弱くなる印象です

特定名称純米吟醸

原料米出羽の里

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

Faucon （山形 / 浜田）

いいね 65 ブックマーク Comment 20

スーパーポジティブ鼠 2021年6月27日 20:37:40
なるほど！
凍らしてみる手はありますね！
なんなら凍らしたやつを氷がわりに69なんてのも笑
Yamaya 2021年6月27日 20:38:53
正宗とフローズン桜羊羹‼︎
オッシャレ〜〜(°▽°)
甘ーいのと淡麗が程よくマリアージュ、かと思いきや、苦み際立つ不思議。和菓子マリアージュは奥が深いですね…笑
陽愛のパパ 2021年6月27日 20:46:31
スプリットフィンガーファーストボール位の変化球ですね、裏に鷹山公のありがたいお言葉が書いてあるやつ。
見た目ワインです。
おされなラベル。ターゲット顧客は女子なのでしょうか？
スペースエース 2021年6月27日 21:24:59
Tanron様(^o^)v合併させすぎっしょ～(^^)因みに…その花弁は一年前に収穫して、梅酢に浸けてた熟成品(笑)
あんまり甘くないように調整したんですけどね(笑)
tanron 2021年6月27日 21:24:59
スーパーポジティブ鼠さん
なるほど、逆にSAKEをシャリシャリにして和える、酒シャーベットあんみつ！みたいなのもアリかも(笑)
tanron 2021年6月27日 21:27:59
Yamaya さん
言ってみると酒の苦味を感じ辛くする為、和菓子の甘味を消すって事なんで本末転倒なんですなぁ(笑)
tanron 2021年6月27日 21:34:51
陽愛のパパさん
実は以前レビューのコメントで「割れないワイングラス、ワレングラスが有れば」と言ってたらAmazonで見つけたんでポチったんですよ
この酒は、「ワイのワイングラスはワレナイングラス」なんてレビュー上げる時の仕込みで仕入れといた嘘ワイン(笑)
tanron 2021年6月27日 21:41:31
スペースエースさん
酒の方がシンプルな味わいの苦味酒だったもんで三分の一位をネッチリシャーベット状態で頂きました
残りは、コーヒーで頂いたのでバッチリですd(^_^o)
福丸 2021年6月27日 22:03:28
和菓子がアクアリウムみたいでスゲー！(笑)
こりゃ食べるのもったいないわー。
ぽんぽこのYu 2021年6月27日 22:45:43
Fauconが掴んでいる物は桜羊羹て事ですね？さすがtanronさん(o´∀`)b　粋！道産子の中の江戸っ子とは貴殿です♪
tanron 2021年6月27日 23:03:18
福丸さん
実際マジに綺麗なんですよ！
もう、永久保存です！ウ○コしません！(笑)
tanron 2021年6月27日 23:07:06
ぽんぽこのyu さん
粋の7割方はエースさん・・・
ウチは門徒なんで、他力本願を旨としてます(笑)
のうてんきもの 2021年6月28日 09:25:59
羊羹いいですよー❤️
ぽんぽこのYu 2021年6月28日 09:59:56
ウチは浄土真宗、
確かに門徒の話は北海道でよく聞いたのでググりました。門徒もの知らず、ああいう意味だったんですね。勉強になります！　て、なにこれ。笑
tanron 2021年6月28日 10:35:10
のうてんきものさん
フローズン羊羹、少しフリーズドライが効いて小豆がカカオっぽくなりました！味変！って、不要ですな(笑)
tanron 2021年6月28日 10:44:50
ぽんぽこのYu さん
門徒の坊さん、学校を出られて坊さんになるんで、「もの知らず」から「事細かし」になってきました(￣へ￣|||)
って、なにこれ(笑)
超シェルパ糊 2021年6月28日 18:13:55
同じくササ正宗行こうかと思ってました！
が、何故か買い忘れて本日別の正宗イキまーす(`･ω･´)
tanron 2021年6月28日 18:55:48
超シェルパ糊さん
サケタイマーは、時事ネタに走る事無く我が道を行きますなぁ
深読みに意味無しでした(笑)
すーさん 2021年6月28日 21:12:59
食べるのが勿体ない気持ちと、ダメになる前に食べなければという気持ちのせめぎ合いですね（笑）
tanron 2021年6月28日 22:23:33
すーさん
解決策は食っても出さない！
いつまでも、思い出と共に大事にとどめておきます！便秘2日目(笑)
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