ひかがみさん(2021年6月20日)の日本酒「香取」レビュー

【日曜日だし乳酸について語りたい】

何か面白い事をやっていると聞いたので、酒を呑むいい機会だと思い投稿。
千葉県香取郡の寺田本家さんの香取、精米80%です。
乳酸と言われ一番に思いついたのがこれ。(新潟でも買えますし)
以前は90%を飲んだのですが、そちらよりは酸っぱさも控えめかなという印象、それでもほかの酒よりは十分酸味がありますが。
ここは福島の仁井田本家さんと同様に自然酒づくりをしており、無農薬、蔵付き酵母、生酛、無添加無濾過となっており、昔ながらの酒造りとのことです。
昔のお酒はこんなんなのかーとかおもいつつ。
以前飲んだ時は肴なしだったんで酸味がくるなーとか思ったんですが、今回はチーズと生ハムを合わせることでマイルドに抑えられた気がします。
酸味の強さが好みの分かれ目ですが、肴次第でおいしく飲めるとおもいます。

肝心の乳酸について全く語ってないですね、申し訳ない。
乳酸と言えば、なんでしょうかね？自分の世代だと水銀燈とかでしょうか。
旧アニメしか見ていない勢としてはあのセリフのせいで乳酸菌の印象が。。。
でもまあ真紅よりかわいい(個人的感想です)ですし、ジャンクとか言って自分をひがんでるあたりもいいですよね。
皆さんも乳酸菌飲んで水銀党に入りましょう。

あれ、何の話でしたっけ？