pochiさん(2021年6月20日)の日本酒「KURAMOTO」レビュー

2021

6/20

pochi さん

満足度 4.0

KURAMOTO ８１　Acid & Light 無濾過生原酒

倉本のビットラインシリーズ。
ラベルは、米の品種と磨きを二進数で表現しています。

乳酸菌のそやし水を使用した、室町時代奈良で編み出された菩提酛造り。

柑橘系の爽やかな香り。
乳酸菌由来の、しっかりと円やかな酸に、
甘みがバランス良く感じられます。
甘酸っぱさから、後口すっきり。
磨かない雑味は有りません。
軽快な呑み口で、一気に空けてしまいました。

KURAMOTO （奈良 / 倉本酒造）

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