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2021
6/13
ローランド・ボック さん
満足度 5.0
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入
こちらのお酒も驚きました。飲んでみると山田錦のクリアな旨味を優しく包んだ丸い「玉」のイメージのようなものが口の中に生まれて広がっていくような印象を持ちました。
自分でも全く何を言っているかわかりませんが、お酒の味わいの「輪郭」とも違う丸みを帯びた立体的な山田錦の味わい(クリア、フレッシュ、フルーティ、コク)が口と喉の全体に広がって身体に吸収されていくような感覚で楽しめました。
開栓初日からこの感覚を楽しめましたが、２日目なこの味わい&印象が丸みを帯びてシャープな感覚として少し伝わりづらくなったので、個人的には開栓初日に極力一杯飲んだ方が良いお酒かもしれません。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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