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日々是美酒也 2021年6月10日 20:57:09
コメントありがとうございます。生酛は私の中では、セメアル感強くて昔祖父が飲んでいた灘のお酒を思い出されます。おっしゃる通り、それはそれで素晴らしいと思います。私にとっては古き良き時代を思い出す機会を与えてくれるのです。しかし今の醸造技術の進歩はすごいの一言です。ギリギリのラインを攻めてくる感じに感服した次第です。
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