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2021
5/28
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「リスタート」
北海道・三千櫻・純米吟醸・九頭竜・精米歩合55%・15度・生原酒
▼温暖化から逃れて昨年、岐阜県から北海道に蔵移転した三千櫻。11月移転だから北の大地に新設した設備で醸した初の出荷となる ▼移転が話題になり「ガイアの夜明け」などで特集されたこともあって今年の三千櫻は争奪戦なのだそう
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▽杯を近づけるとフルーティに香り立つ。かなり香り高く、口に含むと軽やか。飲み干すと上に広がって？サラリと切れていく爽やかな味わい
▽サラリとしているのは、言い方を変えると薄いというか奥行きがない感じもあるが、その分軽やかで夏酒のようなスポーティな印象。後半から現れる辛味と苦味がなかなか絡みついて長引いて楽しませてくれる
▽十分素敵なのだがでも何かが物足りない気がするのは気のせいか。綺麗なんだけど旨味？奥行き？良い酸？良い雑味？病みつきになるための何か。岐阜版ではどうだったのだろう。特定名称 純米吟醸
原料米 九頭竜
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
三千櫻 （北海道 / 三千櫻酒造）
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