-
2021
5/26
八反ラフター さん
満足度 4.5
お世話になってる酒屋さんから
まさかの25BY
今錦、滓がらみ生の純米です
−7℃管理されていたそうでして、こんなスペシャルを呑むのは初めてでレビューが参考になるかは分かりませんが
スクリューキャップの開栓要注意ですね
ガス抜きつきのやつでして
サビとかは無かったですが、おそらくオリかなにかの乾いたモノが気をつけて注がないと盃に浮きます
聞くところによると現在、楽の世の杜氏を引退なされた方が今錦時代で醸していたブツだと話をききました。楽の世までパンチはありませんが寝かせた分なんとなくですがイメージ湧きます。
上澄は落ち着いた香ですごくいい方向にいっていてなめらか
溶けかけたバターの様な質感
しっかり攪拌して完熟の果実感が出る。ウマー！
（はなあびも並んでたんですけどこっち選んでよかったです）
アテはニラとタン塩でしたが肉と合わせると南国感際立ってめちゃ心地よいです
全然老ねもなく、ナッツ感と少しチョコぽさも
けど行き過ぎてない
酸はもちろんしなやかでマイルド、おりがらみと言うより
濁りとしてのイメージの方が深みあってしっくりくる表現
中程度のジューシーさですがボディあってキレもいい
小谷翔平ですね、言うなら
ちょっと盛りすぎかな笑
２日目
だら燗すると、、、楽の世だ笑笑
今錦 （長野 / 米澤酒造）
いいね 55 
ブックマーク
Comment 0 今錦と同じ酒蔵の商品はこちら
【2026年2月上旬発売 予約品】【数量限定】今錦特別純米酒生原酒中川村のたま子(おたまじゃくしの姉妹品) 720mlクール便にて発送信州 中川米澤酒造株式会社
【数量限定】今錦 中川村のたま子 おり酒(おたまじゃくしの姉妹品)720ml瓶クール便にて発送1〜2本の場合は配送用箱代がかかります。信州 中川米澤酒造株式会社
【2026年2月上旬発売 予約品】【数量限定】今錦 特別純米酒生原酒 中川村のたま子 (おたまじゃくしの姉妹品)1800ml瓶クール便にて発送信州 中川米澤酒造株式会社 1800ml
【数量限定】【新酒 2026】今錦 特別純米酒 おたまじゃくし 生原酒 1800mlクール便にて発送信州 中川米澤酒造株式会社1800ml 中川村飯沼棚田米
