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2021
5/23
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
純米吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル。冷酒で開封。一杯目はアルコール感が強いが、するっと呑めて物足りなかった。二杯目以降は味が落ち着き、アルコール感が弱くなり、香りが立ち始める。ライチやブドウ系の香りがしつつ、甘みとさっぱりとした旨味を感じる。後味は美山の苦みが残る。悪くない。
【追記】
開封3日後、単体としてのバランスは非常に良くなる。その一方でしょっぱいつまみ以外は苦みが表に出て、晩酌向けではないかな。特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
まんさくの花 （秋田 / 日の丸醸造）
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