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2021
5/21
アン日本酒初心者 さん
満足度 5.0
木屋正酒造(三重県 名張市) 而今 特別純米 火入れ
精米歩合：６０％ アル度：１６度 酒度：±０ 酸度：１．７ 麹米：山田錦２０％ 掛米：五百万石８０％
5/20(木)感想、香りは甘く、フレッシュで強い。一口目は、甘さがちょっと強めの程よく、酸味が程よく強く、甘酸っぱい、フレッシュなお酒。苦味は弱いが、切れ良く、最後に旨味を感じる。
二口目からは、甘さ、苦味がちょっと強くなるが、ちょうど良く、大変おいしい。味も濃く、強く重めな感じも良い。
而今 特別純米 火入れは去年に続き、２本目だがこんなにはおいしさを感じなかった。今回の特別純米火入れはたいへんおいしかった。感激した。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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