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2021
5/8
五月時雨 さん
満足度 4.0
東洋美人６１１
山口の日本酒を訪ねて３２回目は萩市の澄川酒造さんが醸した「東洋美人６１１」になります。当初行きつけの酒屋さんで東洋美人の新しいシリーズなんだな～と軽い気持ちで購入しましが、情報収集すると、とても思い入れの詰まった作品になっています。心して嗜みたいと思います。
設定温度８℃
トップノーズ
東洋美人特有の爽やかな香り。今までの日本酒の香りの中で一番のお気に入りかもしれません！
ファーストアタック
上品な甘さ・ライチ系
余韻・喉越し
苦味・酸味はほとんど無く、みずみずしさが余韻で残ります。若干甘さが引き立ちますが、嫌みになる程ではないと思います。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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