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2021
5/5
しろこさん
満足度 3.5
週末のタスクの１つに「ニンニクをみじん切りして小分けして冷凍する」というものがある。
平日、疲れて帰って食べるものがなくても、オリーブオイルでジワッと冷凍にんにくを炒めて（弾けるので弱火がオススメ）、野菜や肉を炒めるだけですぐつまみができる。
この時期は「春キャベツと釜揚げしらすのペペロンチーノ」を何度も作る。キャベツが甘くて、しらすの凝縮した旨みと混ざって、半玉分のキャベツを使って山盛り作っても子どもたちにかなり食べられてしまう。
昨夜も、子どもたちに８割ほど奪われながら晩酌のつまみに。ついでに、空豆をまたもグリルで蒸し焼きにする。
合わせるのは通りすがりの酒屋でオススメされた「日下無双 八號生もと」。ラベルの蠍座がカッコいい。
パッと酸味の強い南国の果物っぽさ。その後に、苦味が顔を出して「予想より複雑ですみません」と詫びてくる。
簡単な料理のくせに、甘味と香ばしさと魚の濃い出汁が混在する今日のつまみに合う。
季節の味と、おいしいお酒。
ステイホーム２年目の連休を、少しゴキゲンにしてくれました。
特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
日下無双（天吹酒造） （佐賀 / 天吹酒造）
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Comment 2 -
いつぺいそつ 2021年5月16日 18:34:10はじめまして！
しろこさんの影響を受け、
春キャベツと釜揚げしらすのペペロンチーノを
つくってしまいました❗️
改善の余地はありましたが、美味しく頂きました。
週末のタスクも真似させて頂きます^ ^ -
しろこさん 2021年5月20日 08:20:21
簡単なレシピですが、お試しいただきありがとうございます！塩と黒コショウを少し強めにして、ゆでたパスタと和えてももちろんイケます。ニンニクのみじん切りがあれば、一品がすぐできますよ〜
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