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2021
5/5
農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 愛山
愛山の山廃はお初(たぶん…)
出荷は2019.5月と寝かせてあります
初日は甘酸っぱい香りでジューシーな旨味と後半の酸味でふくよかな味わい。
やっぱお高い農口は美味しいなーと思ってたが、だんだん温度上がるにつれてエグ味が出てきますね
3日目、山廃の香りキター‼︎
まじでダメなんですこの香り…
そして複雑過ぎる味
後味にエグ味が結構のぺーっと残り、フィニッシュが味醂のように酸っぱくなってきた
全然飲めずで燗にしたら多少まろやかになりました
頂き物ですがこのスペックで4号瓶5000円は高過ぎ
私が未熟なので名工の良さが未だに全然分からず(´・ω・｀)
現在2勝5敗(無評価)…
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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