shanksさん(2021年5月1日)の日本酒「楽器正宗」レビュー

福島県西白河郡 大木代吉本店
純米吟醸 楽器正宗 混醸 出羽蝶々
原料米 出羽蝶々
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

飲み口は程よいフレッシュ感！若干辛口にも感じます。
マスカット系の上品で爽やかな香味が舌を広がる淡麗な味わい。
後味までマスカットの風味でフィニッシュ！

3日目が一番いいですね！
辛さも取れて柔らかく旨味がいい感じですね♪


山形県の酒造好適米「出羽燦々」を掛米に、麹米は「山田錦」、四段は「愛山」を使用した混醸シリーズ。