Alk.さん(2021年4月29日)の日本酒「宮寒梅」レビュー

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宮寒梅 (みやかんばい) 日本酒 宮城 寒梅酒造

「宮寒梅」のレビュー（Alk.さん）

宮城県 / 寒梅酒造 / 宮寒梅

4.45

レビュー数：1402

  • 2021

    4/29

    Alk. Alk. さん

    満足度

    宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME

    最近ぐんぐんと人気急上昇中の宮寒梅
    多分数年前に店で飲んだきりで久々です
    久々なのに敢えての季節酒をチョイス笑
    結構評価が別れていたので飲んでみました

    開栓と同時に香る甘い匂い
    果実香というよりは花の匂い
    まさに酵母に使われた椿の花から来ているようなそんな優しい香りです

    口に含むとバナナっぽさとヨーグルトのような酸味
    やや時間を置いてグレープフルーツのような苦味を感じさせます
    喉元を過ぎると苦味や酸味，最後にちらっと甘味が顔を出します
    んー，これは確かに好みが別れそう…！

    個人的にはこの風味の変化の過程が好きですね
    確かに日本酒らしさよりも，柑橘系の清涼飲料を飲んでるかのよう
    本当にすいすい進んでちょっと怖いくらいです笑
    こういった挑戦的なものに挑んでいる蔵を，これからも応援していきたいですね

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    宮寒梅のレビュー by_Alk.

    宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）

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