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2021
4/29
eiko-sake さん
満足度 3.0
4/24開封です。
前回美味しかったし、これ皆様の評価高い。また蜂蜜のようとのことで即買い求めました。
弟夫婦が帰ってくるのに合わせて開封です。
甘い！甘い！でも何か今までのお酒と違う。
匂いも味も非常に独特。独特過ぎ～～～!!
初めての味。香りもどう表現して良いか判らない。
酵母のせい?
味はですね、私にはお酢に沢山の蜂蜜を溶かしたような味。
後味には苦味も感じますね。結構しっかり残ります。
家族には大好評でした。
弟はこれは食中酒では無くこれだけで楽しむお酒だね、と。ただし甘過ぎるかなぁとも。
甘過ぎて沢山呑めないんですよね。
この味で12度なのには弟もビックリしてました。
この日は３つの蔵のお酒を封を開封しました。
その中でこのお酒は私には微妙。
美味しいのかそうでないのか判断つかない、そういうお酒でしたので。
初日呑み切りとのことでしたのでそのように致しましたよ。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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Comment 4 -
haya 2021年4月30日 04:01:19eiko-さん、スプリングタイムも！
そうそう、このスプリングタイムは他の宮寒梅では経験したことのない甘酸に感じましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
だから、酵母って風味に大きく寄与してるのだなぁと実感です。
貴醸酒のようにここまで甘くなってくると、好みは人それぞれになりそうですね( ・∇・) -
eiko-sake 2021年5月1日 18:50:22
hayaさん、今晩は！
お返事遅くなりました。
確かに貴醸酒と言う表現は良いですね。
酵母にやはり左右されているのでしょうか？お酒なのか何なのか本当に判らないお酒でした。そういう意味では良い出会いだったと思います。
これからもhayaさんのレビュー参考にさせて頂いて購入したいな! -
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