bffoiさん(2021年4月25日)の日本酒「香取」レビュー

地元ではなかなか寺田本家の取り扱いがないため、成田の酒屋さんへ。

酸味、雑味があってこそが好きとなっては、精米歩合90%に手を出してみないわけにはいきません。
その上、大好きな五人娘を製造されているところですし…

まずは常温で。
香りは、これは雑味…!!
ほんのりとお酒の香りがあるものの、今までの日本酒とは異なる何か別の調味料のような印象を受けます。新手の発酵食品と出会ったような感覚です。ただし、本当の発酵食品と比べて香りは弱く、優しい印象。

早速テイスティング。

こりゃ簡単に飲めたもんじゃねぇ…!!
ホントに何か色々なものが混じって、洗練さとはかけ離れた印象です。

続きはまたぬる燗で頂いてから…！！