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2021
4/22
五月時雨 さん
満足度 5.0
山口県限定 雁木 ANOTHER ２０２１
「山口の日本酒」を訪ねて２8回目は岩国市の八百新酒造さんになります。全くのノーマークで行きつけの酒屋さんで情報を知り、早速予約し入手しました。「もう１つ・別の」の意味名を持つ雁木、どんな味に仕上げているか楽しみです！
設定温度８℃
トップノーズ
いつもより増して甘い香り。しかし雁木特有の香りもある。
ファーストアタック
雁木特有の濃さを良い感じに薄め、メロン系の味が広がる。そして若干のピリピリ感！
余韻・喉越し
程よい酸味が残り、違和感無く流れる！
美味い！雁木を今風に進化、いや新しい感覚。絶対に定番酒にしてほしい！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
雁木 （山口 / 八百新酒造）
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