たけさん(2021年4月21日)の日本酒「暁の蝙蝠」レビュー

最後はオマケ
白木久が醸す焼酎酵母仕込のお酒、
暁の蝙蝠です。
更には白麹も使っていてチャレンジ感たっぷり！
お米はコシヒカリを使っています。

不老泉を三杯飲んで帰ろうと思いましたが、
このラベルを見て、これも飲まないと
ダメだと思ってしまいましてね。

味わいですが、白木久のお酒は甘酸っぱいタイプが
多い印象ですが、これもその一つ。
ただね、凄く甘酸っぱい訳では無いんですよ。
焼酎酵母ですが、決して重過ぎず軽過ぎず、
絶妙なバランスに仕上がっていて、
初心者にも受け入れられるお酒だと思います。
ジャケ買いしても外れないと思いますよ！