☆Shige☆さん(2021年4月14日)の日本酒「亮」レビュー

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生原酒「亮」

昨年のと今年の飲み比べです(^^)

神奈川県産 キヌヒカリ100% 精米60%

ではいただきます。

昨年のから。
薄っすら熟成した香り。
キリッとビター酸味。
フルーティな吟醸香。
レマコムの一番奥氷柱保管してました。
いい感じの熟成具合です。
チビチビと夜を楽しむにもってこいのテイストになっております。
濃醇で余韻が少し残ります。

今年のは
薄っすら乳酸のフローラルな香り。
プチプチピチピチな若酸味と仄かなビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

クゥッ〜旨いっすね。
雑味なし、クリアで口の中に甘みがぷあ〜っと広がりスッとキレ良く消え去ります。

どちらも若々しさと熟成さを兼ね備えていて飲むタイミングでピカイチ間違いないですっ(^^)
怖いもの知らずの見習いさんと、全てを知ってる熟練工さんみたいなε-(´∀｀; )