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2021
4/14
アン日本酒初心者 さん
満足度 3.5
秋鹿酒造(大阪府 豊能郡 能勢市) 秋鹿 山廃槽搾直汲 山田錦 純米・無濾過生原酒
精米歩合：７０％ アル度：１７度 酒度：+１０ 酸度：２．６ アミノ酸度：２．０ 米：自営田 山田錦１００％
4/13(火)感想、香りは微かにウイスキーのような木の感じがした。余り強くない。
一口目は、甘さが無いが、一瞬旨味を感じて柔らかさを感じた後、強い酸味が来て、ちょっと弱いアルコール感を感じ、弱い苦味を伴いながら切れる。
ぬる燗にすると、飲み易く、旨酸のおいしいお酒。常温くらいが、一番安定して、旨味を感じ、酸味が強めの程よくレベルで、苦味も弱く一番おいしかった。原酒の味の濃さが感じられ、おいしいお酒。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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