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2021
4/12
にべ さん
満足度 4.5
長陽福娘 山田錦 純米吟醸 無ろ過生原酒 限定直汲み
山田錦を50%まで磨いたもので、アルコール度数は17度と高めです。
初めていただく銘柄で、信州亀齢山田錦純米吟醸を購入する際に、酒屋さんでお勧めしていただきました。
ガス感が感じられると酒屋さんから伺っていた通り強めの発泡があります。
香りは控えめながらフルーティー。
口に含むとフルーティーな酸味のアタックがあり、
その後米の旨味が膨らんだところでガス感を感じつつ、
嫌味のないアルコール感でドライにキレていきます。
平たく表現するとお米からできたサイダーといった感じでしょうか。
フルーティーさ、米の旨味、（アルコール起因の）辛みを感じますが、
それらがうまく調和しており、杯が進みます。
料理にも合わせやすいと感じます。
今後も継続して嗜もうと思いました。注目する銘柄の一つです。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
長陽福娘 （山口 / 岩崎酒造）
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