ドフラミンゴさん(2021年4月12日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

Riz a Sake Naturel 2020
リア サケ ナチュレル 生酛
戦前は日本酒蔵だったルーツを持つ小布施ワイナリー。雪と厳寒でワイン畑仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量造る日本酒が、「ソガ　ペール エ フィス（曽我　父と子）」。
使用米:長野県産美山錦
精米歩合:70%
酵母:1〜6号酵母.自然界菌の混交発酵
alc.:16度