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2021
4/9
青島 明生 さん
満足度 3.5
吉乃友酒造の山田錦の純米大吟醸。
柔らかい口当たりと、山田錦なのに適度な酸味、そして山田錦らしい旨味。ふわっとした口当たりなのに、後半で強い旨さが感じられるのが、特徴かな。
再度、鼻が効くようになって再吟味。
たぶん、1801号酵母ですね、酸味はそこそこあります。吟香はあまり感じません。ウブな感じで爽やかだけど、けっこう味があり、後味はキレがいい、というよりそこそこほろ苦いものもあります。
丁寧に作られている、と感じられる、飲み飽きない佳酒。
なかなか手に入りませんが、なんと、運良く生協で注文できて入手。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一粒一水 （富山 / 吉乃友酒造）
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