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2021
4/5
str さん
満足度 3.0
備忘録として
仙禽 オーガニック ナチュール
ガス抜き用の穴が空いており、醗酵が続いているんだな〜と。
以前どぶろくをペットボトルに移し替えて保管した際にパンパンに膨れ上がったが、穴からチリチリとガスが出ているのがわかる。
開栓はシャンパンのごとくいい音。
飲んでみると先日の手取川と同様に荒々しくて甘さはなく、酸味をはじめその他諸々まとまっていない感じがする。
本来にごり酒とかはそこを楽しまなければいけないのかもしれないが、個人的には甘酒のような甘めの濁りが好きなのでこの評価。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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