hagiさん(2021年4月3日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

陽乃鳥　貴醸酒
新政酒造株式会社

紫八咫の熟成酒が好みでは無かったため2017年の陽乃鳥を開栓してみました。
写真には写ってませんが製造年月が2018.06、出荷年月が2018.11となってます。

やはり購入してすぐ飲んだ陽乃鳥とは違い、マンゴー感は少なくなってます。アルコール感が増して甘味が抑えられてる感じです。
もしかしたらロットによって違うかもしれませんが、約3年の熟成で味が円やかになり個性が薄れたような…。

個人的な意見ですが陽乃鳥は長期熟成には向かないと思いました。
やっぱり新政のお酒は新鮮なうちにいただいたほうが良いみたいです！
（個人的な意見ですので、真に受けないで下さい〜♪）