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2021
4/3
日本酒初心者代表 さん
満足度 5.0
若駒 レアコマ 無濾過生原酒 常温貯蔵
無濾過生原酒の常温貯蔵！？ なにそれ！呑んでみてえ！
と、若駒を呑んだことがないのに、いきなりレアコマを購入しました。
通常2割の麹を5割にしているとのこと(あまり理解できていない)で、すごいエネルギッシュな味ですね。今までに味わったことのない感覚でした。熟成酒とはまた違った風味。
ビタースウィートと言いますか、端的に言うと甘露飴みたいです。濃い料理にも負けない強さがあって良いですね、濃いタレの焼き鳥、麻婆豆腐、ピザなんかにも負けません。
開栓して2ヶ月経ちましたが、全く酒質が変わらず美味しく頂けました。クセになりますね〜旨味が最高です。
無濾過生原酒を常温で貯蔵すると、こういう風に変化するんだなぁと勉強になりました。日本酒って面白いですね。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
若駒 （栃木 / 若駒酒造）
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