らんとまるさん(2021年4月1日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田 日光～NIKKO～ 純米吟醸酒 無濾過本生 生もと仕込み (720ml)
2021年3月購入
¥1,980(税込)

蔵元コメント→
原料米は栃木県産の「夢ささら」。日光水系の超軟水にて栽培されました。仕込み水はその源泉水。伝統技法である生もと造りにて丁寧に醸しました。日光の自然、農、蔵が一つとなって造り上げた、この厳しくも恵まれた自然を有する日光でしか表現し得ないテロワールを、清廉で瑞々しい純米吟醸酒をお届けいたします。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 夢ささら
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明