Mr. 日本酒好きさん(2021年3月13日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田のワイン酵母仕込みを呑みたいと思っていましたが、普段行く酒屋にはなかった故に頂く機会がなかったこちらのお酒。買った後にスパークリングであると気付きました(笑)
香りも味もリンゴを彷彿とさせるような甘くてフルーティーな香り。酸味と炭酸による爽快感が想像以上に強く、個性的な趣きを感じさせつつもしっかりとまとまっている点は流石の一言です。オリを絡めるとより濃厚でミルキーになりまた違った一面を見せることもこれらのお酒の魅力。食事中に飲むよりも乾杯酒や軽いツマミを頂きながら飲むとポテンシャルを発揮すると思います。