ドフラミンゴさん(2021年3月8日)の日本酒「雨垂れ石を穿つ」レビュー

萩乃露 雨垂れ石を穿つ うすにごり生酒 しずり雪
原材料 麹:山田錦　掛:吟吹雪
精米歩合:60%
日本酒度:-5
酸度:1.7
アルコール分:15%
「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた醸造法。
「十水仕込」（現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法）。
濃密さに、繊細なオリが絡み、やわらかで爽やかな旨口。
淡雪が口の中でサッと融けるような爽やかな感覚。