U-kingさん(2021年3月6日)の日本酒「而今」レビュー

而今 にごりざけ生

抜栓直後の甘酸っぱい香り。上澄みもその香り通りの甘酸っぱ系。撹拌すると滓がからんでやや濃厚。だけども、フレッシュ感有り。ガス感は強め。三日目くらいにはガス感が程好く抜け、呑みやすい。ガス感が強めやからドライに感じ、辛口に思う方がいるんじゃないかな？その向こうにある米の旨味が良いですね。もったいない気はしましたが、ぬる燗はかなり良かったです。

師匠絶賛の而今にごり。初めて購入できました。活性系はガス感の是非が僕には重要に思いますが、抜栓直後からのガスの抜け具合による変化は今までで一番だったかも。仙禽ゆきだるまも良かったですが、あれは軽快。而今にごりはやや重め。色んなにごり系、まだまだ試してみたいですね。美味しく頂きました。