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2021
3/2
コックのたまご さん
満足度 3.5
この時期、大変よくお見かけする 山本 うきうき
私もいただきました^ ^
うきうきは初めてでして、以前、山本sparkling というしっかり炭酸の黒ボトルありましたよね？
それ今はないのかな？ 知識不足なので、どなたかご存知の方
教えてください(._.)
1日目、
微炭酸のなかに、苦味が結構目立ったのでちょっと様子を見ることに
三日目
ほどよい酸味と、爽やかさ、華やかさが登場
少しの苦味
五日目
すぅっーと喉を通り抜ける、スルスル飲める酸度に変化
鼻を通り抜ける日本酒の旨みもかんじました
苦味は消えました
1日目に合わせたお寿司よりも、
五日目に、まさかでスパイシーカレーと合わせてみたのですが、
これが驚きのマリアージュ！(^o^)
スパイスの香りと、うきうきの華やかさがどちらも
際立ち、邪魔をし合わずとても新しい組み合わせでした
ぜひ次回、スパイス料理と合わせてみたい！特定名称 純米吟醸
原料米 秋田県産 吟の精 精米歩合55%
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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