strさん(2021年3月2日)の日本酒「出雲富士」レビュー

備忘録として

出雲富士　純米吟醸　五百万石　無濾過生原酒

表のラベルは無濾過生縁酒で裏は無ろ過生原酒となっており何故統一しないのか不思議に思う。

→と書いたがホームページに書いてあった。

■『生縁酒』とは
富士酒造から10分ぐらいのところに縁結びの神様「出雲大社」があります。「人との縁」「料理との縁」「酒との縁」･･･さまざまな「縁」がありますが、『出雲富士』を酌み交わしながら「縁」をより深めて頂けるようなお酒にしていきたい･･･そんな思いを込めて、『生原酒』を『生縁酒』ともじっています。

だそうです。

口に含むと甘酸っぱさが溢れ、青リンゴと洋梨が混ざったような吟醸香、若干のシュワ感もありいい感じだけど、飲んだあとのキレが悪いと言うか後味に雑味が残り少し残念。