ふゎゎさん(2021年3月1日)の日本酒「風の森」レビュー

  1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 奈良の日本酒   ≫  
  4. 風の森 (かぜのもり)   ≫  
  5. 風の森のレビュー(ふゎゎさん)
風の森

「風の森」のレビュー(ふゎゎさん)

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.08

レビュー数:2167

  • 2021

    3/1

    ふゎゎ ふゎゎ さん

    満足度

    純米笊籬採り
    秋津穂
    無濾過無加水生酒
    こぼれ酒

    Hello!KOUEIGIKUに似たような感じのお酒はありますか?
    と聞いたところ
    少し考えた大将さんがお店の奥に入って行き、こちらを持ってきてくださいました。
    なんと!奥にも日本酒が揃っているようです♡

    え?
    これ、風の森なの???
    ラベルが、私の知っている風の森と全然違う
    初めて見ました。

    「いかきとり」
    うーむ。
    変換が難しいぞ★

    どんな意味があるのかなぁ…と思い、いろいろ調べてみました。
    以下引用文です。

    笊籬(いかき)採りとは、油長酒造が室町時代から江戸時代にかけての酒造文書資料にある『笊籬』という清酒造りの技法からヒントを得て、その上で油長酒造が独自に研究開発を重ねた、全く新しい試みです。
    技法としては、もろみ中に笊籬状(ザルのようなもの)のスクリーンを沈め、もろみと清酒を分離する技法で、袋吊りの欠点を補える利点があります。
    今までの袋吊りの大きな欠点は、袋より長時間にわたり滲みだした清酒が、周囲の空気に触れて酸化し、同時に香気成分も揮散することでした。
    この油長酒造の新しい技法によって、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなく採ることが可能になりました。
    大切に育て上げたもろみの風味そのままに、香気成分を揮散させるず、旨味を壊すことも無くなりました。
    通常の商品よりも炭酸ガスの含有率が高くなっている為、通常商品以上に開栓時に『ポンッ!』とガスが抜ける音がします。
    また非常に粒子の細かいガズが溶け込んでいるのでしょう。ピチピチとした感じは少ないのですが、開栓後すぐは炭酸ガス特有の苦味や酸味をそれぞれに感じます。
    開栓後しばらくすると本来の旨みや味わいが顔を出してきますので、焦らずゆっくりとお楽しみ下さい♪」


    なるほど・・・・・

    ピチシュワで軽やか、甘酸が広がります。
    そして濃いぃ
    うまぁ〜っ

    こちらは純米酒なのですね!
    純米大吟醸か純米吟醸だと思っていました。
    驚きです!!

    風の森のレビュー by_ふゎゎ

    風の森 (奈良 / 油長酒造)

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年3月1日 19:42:12

    イカキトリ気になってました⤴⤴
    で、どうでした?ハローコウエイギクと同じ感じでしたか??( ^^)

  • ふゎゎ
    ふゎゎ 2021年3月1日 22:43:17

    ぽんサン こんばんは☆

    Helloちゃんとイカキちゃん
    並べて、一緒に飲み比べてみたかったぁ〜

    大将さん。流石のセレクト!
    って思いました。
    ピチッとした酸や軽やかな飲み口が似ています^ - ^
    ハローちゃんは口開けだったのもあるかもしれませんが、イカキちゃんのほうが更に旨みが濃かった印象です。

    もう一度、飲みに行こうかな 笑

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年3月1日 23:56:01

    おお⤴テンションがアガリました~ヾ(o´∀`o)ノ 光栄菊は取扱店見つかりませんが風の森系は入手しやすいので。説明ありがとうございました☆彡

  • ふゎゎ
    ふゎゎ 2021年3月2日 06:56:57

    おはようござい ます^ - ^
    笊籬採りにも お米違いで色々な種類があるみたいですね
    同じ酒蔵さんでも お米の種類によって違う印象になったりと、日本酒って深いです☆

    いつも行く酒屋さんで取り扱いがあって♪、自分の好みにピッタリで♡、高くないお酒と出会えると最高の私(*´꒳`*)
    今のところビックリしたのは宮寒梅かなー

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年3月2日 07:36:30

    おはようございますです~( ^^)
    宮寒梅羨ましスィー✨
    私の周りでは見当たりません…。
    越乃寒梅なら容易(゜∀゜)v笑

  • ふゎゎ
    ふゎゎ 2021年3月2日 07:56:52


    越乃寒梅はプレミア価格がついて、入手困難の幻のお酒でしたね

    社会人になった頃は、乾杯のお酒を少し飲むだけで倒れるくらいの下戸だった私

    ・・・年月というのは、さまざまなものを変えていきますね(´∀`) しみじみ

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年3月2日 09:13:03

    ??
    越乃寒梅、長野ならどこでも買えますよ?スーパーとかイオンとかでも、プレ酒なんですか?(゜Д゜)

    私は弱いので、今のふゎゎさんぐらい飲めるようになりたいですっp(^-^)q

  • ふゎゎ
    ふゎゎ 2021年3月2日 09:31:34

    あっ
    越乃寒梅は1990年代頃のお話です。
    当時は10000円以上の値がついていたはず…

    私は飲むイメージがあるのかなぁ
    これでも一度に多くは飲めないのです
    ただ毎日飲んでいるのと、1日中ダラダラと少量を飲み続けることは可能です♪ 笑

    家で飲むようになったのは2019年の晩夏からなので、まだまだ初心者
    よろしくお願いしまーす(=´∀`)人(´∀`=)

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年3月2日 11:26:59

    それは初耳でした!(゜ロ゜)
    ふゎゎさんも初心者アピですかー笑
    いつも連投だから飲めるのでは的はイメージですかね~☆彡
    初心者同士、こちらこそ宜しくお願いします^^)笑

  • ログインしてコメントを書く

風の森が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【奈良の地酒】風の森 純米 秋津穂657 無濾過生酒 720ML 1,155円 【奈良の地酒】風の森 純米 秋津穂657 無濾過生酒 720ML (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり 1,155円 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 657 純米無濾過無加水生酒 720ml 1,155円 風の森 秋津穂 657 純米無濾過無加水生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米酒】「秋津穂しぼり華657」無濾過無加水〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml 1,155円 風の森【純米酒】「秋津穂しぼり華657」無濾過無加水〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉 生酒 720ml かぜのもり アルファ 1,265円 ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉 生酒 720ml かぜのもり アルファ (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】”ALPHA アルファ”風の森Type1タイプ1 720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,265円 【奈良の地酒】”ALPHA アルファ”風の森Type1タイプ1 720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米「ALFAアルファ タイプ1」無濾過生原酒720ml令和2度醸造新酒 1,265円 風の森 純米「ALFAアルファ タイプ1」無濾過生原酒720ml令和2度醸造新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米無濾過生原酒807露葉風720ml【油長酒造】 1,320円 日本酒 風の森 純米無濾過生原酒807露葉風720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 露葉風 807 生酒 720ml かぜのもり 1,320円 風の森 露葉風 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米酒】秋津穂657-扁平精米-〔生原酒〕720ml 1,320円 風の森【純米酒】秋津穂657-扁平精米-〔生原酒〕720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】 風の森 山田錦 807 純米 無濾過無加水生酒 720ml 1,375円 【奈良の地酒】 風の森 山田錦 807 純米 無濾過無加水生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】風の森 純米 山田錦807 無濾過無加水生酒720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,375円 【奈良の地酒】風の森 純米 山田錦807 無濾過無加水生酒720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】風の森 山田錦80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト 1,375円 【日本酒】風の森 山田錦80 純米 しぼり華 奈良県 油長酒造 プレゼント ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒しぼり華 雄町720ml【油長酒造】 1,375円 日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒しぼり華 雄町720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 山田錦 807 生酒 720ml かぜのもり 1,375円 風の森 山田錦 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 雄町 807 生酒 720ml かぜのもり 1,375円 風の森 雄町 807 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米山田錦「しぼり華」 無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 1,375円 風の森 純米山田錦「しぼり華」 無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米雄町無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 1,375円 風の森 純米雄町無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒507 秋津穂720ml【油長酒造】 1,650円 日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒507 秋津穂720ml【油長酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 秋津穂 507 生酒 720ml かぜのもり 1,650円 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 507(純米大吟醸)しぼり華アキツホ50%生原酒  720ml※令和2年度醸造 1,650円 風の森 507(純米大吟醸)しぼり華アキツホ50%生原酒  720ml※令和2年度醸造 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米大吟醸秋津穂507720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,650円 風の森 純米大吟醸秋津穂507720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 露葉風 507 生酒 720ml かぜのもり 1,760円 風の森 露葉風 507 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 純米大吟醸露葉風50%磨きしぼり華720ML油長酒造(奈良県御所市) 1,760円 風の森 純米大吟醸露葉風50%磨きしぼり華720ML油長酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 露葉風 507 純米大吟醸 720ml 1,760円 風の森 露葉風 507 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
<令和3年2月下旬入荷>風の森「露葉風」純米大吟醸しぼり華無濾過無加水720ml 1,760円 <令和3年2月下旬入荷>風の森「露葉風」純米大吟醸しぼり華無濾過無加水720ml (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 雄町 407 Challenge Edition 生酒 720ml かぜのもり 2,200円 風の森 雄町 407 Challenge Edition 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
風の森 山田錦 307 Challenge Edition 生酒 720ml かぜのもり 3,300円 風の森 山田錦 307 Challenge Edition 生酒 720ml かぜのもり (楽天市場) 店舗へ行く
<次回;5月入荷予定>風の森 純米「ALFAアルファ タイプ2」無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 3,300円 <次回;5月入荷予定>風の森 純米「ALFAアルファ タイプ2」無濾過生原酒720ml令和2年度醸造新酒 (楽天市場) 店舗へ行く
風の森【純米大吟醸】ALFAアルファタイプ2M 真中どり〔生酒〕720ml 5,500円 風の森【純米大吟醸】ALFAアルファタイプ2M 真中どり〔生酒〕720ml (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス