ドフラミンゴさん(2021年3月1日)の日本酒「屋守」レビュー

屋守 純米吟醸 無調整生
原料米:八反錦50％精米
酵母:M-310
アルコール度数:16％
酒度:-0.5～-2.0
酸度:1.7
広島県産の八反錦を50％まで精米した酒米を全量に使用。上立ち香は洋ナシを思わせるようなフルーティーな香り、口当たりはややトロッとして透明感がありなめらかな味わい。甘味がしっかりとしてコクがあり綺麗な中にも奥行きを感じさせるようなお酒。