somewordstodayさん(2021年2月27日)の日本酒「磐城壽」レビュー

2021

2/27

somewordstoday さん

満足度 4.0

磐城壽季づくり酒しぼりたて生酒

最近は投稿より消費ペースが上回り気味で（飲み過ぎ。笑）、はじめての磐城壽ですがこちらも1ヶ月ぐらい前にいただきました。

おりがらみということで、イキの良いお酒を想像するも開栓は大人しめ。
香りからしてスーッとフレッシュ！果実感はあまりなく、僅かにラムネ感。
含むと…あ、やっぱり発泡感は思ったよりないけど僅かにチリっと！
そして甘ーい！糖度というより、酸味が控えめなせいか、ストレートに甘さがくる感じ！
乳酸感のあるお米の旨味を堪能、すぐさまアルコール感からの苦味でベタつく感じ全くないですね！
これはスッキリ旨し！
この価格でこのフレッシュさを味わえるのは贅沢ですねー。
相変わらずハイペースで空に（笑）

アテは手づくりあん肝で！
まったり脂をスッキリ流してくれました♪

飲み干して数日後に起きた地震でハッ！と。まだまだ復興の最中にいる方々の無事を祈ることしかできない無力さを感じながら…。再び浪江で生まれるお酒も楽しみにしています。

特定名称本醸造

原料米出羽燦々

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

磐城壽（福島 / 鈴木酒造店）

いいね 99 ブックマーク Comment 16

のうてんきもの 2021年2月27日 23:56:06
復活に期待してます！
漁師さんのお酒を！
haya 2021年2月28日 06:23:39
someさーん、すっきり苦味で締めるおりがらみ( ☆∀☆)たしかにこれは、食事と一緒に楽しみたいですね(p^-^)p
それを、お手製のあん肝と！！言わずもがな、美味しそう。。。(￣￢￣)
そうそう、dancyuの取材記事読みながら、飲んでません？？(笑)浪江に戻って来られたエピソードには、勇気をもらいました☆
スーパーポジティブ鼠 2021年2月28日 07:34:47
すーさんとこの磐城壽美味しいっすよね♪
かすかなラムネ感～
甘いのに魚に合う不思議なお酒！
というか１か月前？
相当溜めとりますな笑
スペースエース 2021年2月28日 14:10:23
Somewordstoday様(^o^)v凄い‼あん肝手作りなんて‼海のフォアグラ(^^)甘いお酒には確かに合うでしょう‼コメント含めてペアリングも素晴らしいですね‼
ぽんぽこのYu 2021年2月28日 16:44:03
こういう味わいの経験値が低いなと思う私。これも飲んでみたいです( ^^)/
消費ペースは変わっていませんが、ストックは多分今年分あります…。汗笑
私のレビューは当てにならない、季節外れのぽんぽこ熟成酒オンリーか！?笑
eiko-sake 2021年2月28日 20:31:53
テレビで紹介していた酒蔵ですね。
somewordstoday 2021年2月28日 23:35:11
ののさん、漁師の酒と呼ばれるものはまず間違いないですね！3月から再開される浪江での酒造り、飲める日が待ち遠しい(^-^)先の地震の影響がなければよいのですが…！
somewordstoday 2021年2月28日 23:40:04
hayaさん、このお酒を飲んでた頃はまだdancyu読んでなくて！光栄菊と一緒にポチったんですが、どっちも特集されてて嬉しかったー！投稿時にはもちろんしっかり読みました(^-^)
somewordstoday 2021年2月28日 23:43:42
鼠さん、福島の鈴木さん（笑）いやー旨かったっすー！他のスペックも俄然気になりますね(^-^)
負傷ブランクはあるものの、結構溜まってますよ（笑）先入先出でボチボチ行きますー♪
somewordstoday 2021年2月28日 23:52:00
エースさん、ありがとうございます！！ホントはアンコウ鍋にしたかったのですが、子どもたちがアンコウ苦手で（笑）初めて自分で蒸してみましたが、意外とうまくできましたー(^-^)
somewordstoday 2021年3月1日 00:09:31
Yuさん、ストック大杉ー！！（笑）4合瓶を3日に1本としてざっと100本分！( ﾟДﾟ)でも、それだけ楽しみがすぐ側で待ってると考えたら最高！僕も自家熟成始めてみようかなー(^-^)現在のストック、もともと熟成の達磨のみ（笑）
somewordstoday 2021年3月1日 00:32:25
eiko-sakeさん、そうなんですねー！その番組、是非とも見たかった！鈴木さんの困難を乗り越える姿勢、そして福島の今を知ることができる番組は見逃さないようにしなければー！
すーさん 2021年3月1日 15:37:42
あん肝自作とは中々やりますな！やっぱりちゃんと蒸して作ったやつは滑らかで、既製品とは段違いの美味さですよね！
それに合わせるのは私？のお酒（笑）
ありがとうございます（笑）
超シェルパ糊 2021年3月1日 16:23:00
そうそう、一度投稿が滞ると飲むペースは割と一定なんでどんどん溜まってくんですよねー(￣▽￣;)
一時期溜まりまくってましたけど現在だいぶタイムリーになりましたー♪
somewordstoday 2021年3月3日 23:24:43
すーさん、遅くなりましたー(。>д<)
福島の鈴木さんありきでアンコウにしましたよ(^-^)手作りは舌触りも格段だし、オレンジ色の鮮やかさも全然違いました！もう市販のものは買えないですねー（笑）
somewordstoday 2021年3月3日 23:33:39
シェルパさん、飲むペースはホント全然変えられないっす（笑）仕事が忙しくなってくると「飲まないとやってられん！」って感じでむしろハイペースになって…14本溜まってます（笑）
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