高知県 / 亀泉酒造 / 亀泉
4.32
レビュー数:1461
2021
2/27
満足度 4.5
亀泉CEL24 CEL24(セル24) 高知酵母生みの親、高知県工業技術センターの上東治彦氏が開発した「CEL(セル)」シリーズ24番目の酵母。 酵母CEL24が醸す酒は、フルーティーな香りと甘さが特徴。 シャープな酒質が特徴の酒造好適米「八反錦」、精米歩合50%で純米吟醸表示。 豊かな果実香と心地よい甘酸っぱさ。
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