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2021
2/23
五月時雨 さん
満足度 4.0
雁木 純米無濾過生原酒「槽出あらばしり」
「山口の日本酒」を訪ねて１７回目は岩国市八百新酒造さんの季節限定物「槽出あらばしり」になります。こちらの方は西都の雫を使用した一般販売用になります。
設定温度８℃
開栓 トップノーズ
梨系の香り
ファーストアタック
若干の微炭酸を感じ、飲む勢いを与えてくれます。少しこちらの方が甘味を感じる？フレッシュさもあります。
余韻、喉越し
辛味酸味が残るが、味がしっかりしているので気にならない。
やはり西都の雫を使用した雁木も存在感があり、程よい辛さと甘さが同居している日本酒です。特定名称 純米
原料米 西都の雫
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
雁木 （山口 / 八百新酒造）
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