五月時雨さん(2021年2月6日)の日本酒「雁木」レビュー

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雁木

「雁木」のレビュー(五月時雨さん)

山口県 / 八百新酒造 / 雁木

3.86

レビュー数:441

  • 2021

    2/6

    五月時雨 五月時雨 さん

    満足度

    雁木 純米無濾過生原酒 「槽出あらばしり 山口県限定」



    「山口の日本酒」を訪ねて13回目は待ちに待った岩国市八百新酒造さんの季節限定物「槽出あらばしり」になります!今回、山田錦を使用した山口県限定版と西都の雫を使用した一般販売用の2種類の登場です。まずは山口限定版を嗜みたいと思います!



    設定温度8℃

    トップノーズ


    梨系の香り

    ファーストアタック

 
    若干微炭酸を感じつつ、芯のある味。この辺りが「the 雁木」。濃さが目立つが梨系のフレッシュさもある。

    余韻、喉越し

    酸味があるがバランスが良く飲みやすい!

    とても存在感がある味で、男前な日本酒です。
    やはり定期的に雁木に戻りたくなります。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    雁木のレビュー by_五月時雨

    雁木 (山口 / 八百新酒造)

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