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2021
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すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「フェアリー(完全犯罪)」
秋田・一白水成・純米吟醸・美山錦・精米歩合50%・袋吊り・生酒・16度・超微々炭酸
▼袋吊りラベルを発見し「袋吊りを見つけたらまずは買っとけ」という大先輩の格言に素直に従った(笑) しかし袋吊りでこのお値段は神でしょ ▼歴史ある蔵から彗星のように現れた新しいブランド。一白水成とは白い米と水から成る一番旨い酒という意味だそうな
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▽フルーティな上立ち香はかなりのボリューム。立ち上がるというより襲いくるような勢いがある。含むと味の密度は濃いにも関わらず、袋吊りだからか重量感は無く柔らかく透明で軽い印象
▽その飲み口は甘く青く切なく胸焦がすようなスイート感。柔らかく透明で軽い、これはフェアリーテイスト、妖精の甘い誘惑だなぁ。後味は苦みを引かず大人感はないがその分最後までふわっととしてて若々しい
▽今夜は娘が取り寄せた比内地鶏だったのだが、そうか比内地鶏も一白水成も同じく秋田産なのか。偶然にも完全なマリアージュ計画が目論まれていたとは特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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