パープルヘイズさん(2021年1月26日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（パープルヘイズさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.18

レビュー数：3800

  • 2021

    1/26

    パープルヘイズ パープルヘイズ さん

    満足度

    鳳凰美田のBlack Phoenix生酒。
    昨年初めてこの酒の火入れと出会い熱烈ファンに。
    今回は生酒なので飲み比べも含めて。

    生酒なのでかなりジューシーな飲み口を想像してたけど、
    そこまで感じなかった。
    やはり開栓して時間が経つと味わいの変化は大きいかも。

    旨いんだけど火入れの方が愛山の艶感と豊かな風味が
    安定してたように感じて個人的には火入れ派かな？
    とは言え火入れ飲んだのもだいぶ前だし、
    愛山の酒でかなり上位に旨いことに変わりはない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    鳳凰美田のレビュー by_パープルヘイズ

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

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